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—— 中国食品杂志社
采用高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱对饮料中生物碱、皂苷和有机酸等24 种植物源性成分进行快 速筛查、定性识别和准确定量。样品经高速离心，过0.22 μm水系滤膜后，以C18色谱柱（2.1 mm×250 mm， 3.0 μm）分离，乙腈-0.1%甲酸溶液为流动相进行梯度洗脱，正、负离子模式同时扫描。结果表明，24 种化合物在 50～750 μg/L范围内呈良好的线性关系，相关系数均大于0.995。样品中各化合物的检出限（以信噪比不小于3计） 为8～20 μg/L。在3 种添加量（70、250、700 μg/L）条件下，其平均回收率为63.0%～126.6%，相对标准偏差为 4.11%～14.73%。该方法利用精确质量数匹配和自建标准库检索，实现快速筛查，并使用多级特征碎片离子进行确 证，具有快速、高效、准确等优点，适用于饮料中多种植物源性成分的快速筛查和测定。
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