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—— 中国食品杂志社
利用Ag＋络合技术分离、纯化余甘子核仁油中α-亚麻酸，旨在获得高纯度的α-亚麻酸。通过单因素试验考察了AgNO3溶液浓度、甲醇溶液体积分数、络合时间、络合温度对α-亚麻酸纯度及回收率的影响。在单因素试验基础上，以α-亚麻酸纯度及回收率为响应值，进行Box-Behnken试验设计，优化得到的最佳工艺条件为络合温度为0 ℃、AgNO3溶液浓度为2.29 mol/L、甲醇溶液体积分数为38.00%、络合时间为1.93 h，在此工艺条件下，α-亚麻酸纯度及回收率分别为93.30%及73.37%。对络合后的AgNO3进行回收并二次络合，结果表明：AgNO3的回收率达93.83%，回收的Ag＋具有较好的络合效果，在整个络合工艺中并未引入Ag＋，因此，该方法不仅实现了对余甘子核仁油中α-亚麻酸的分离、纯化，而且降低了络合工艺的操作成本，同时具有一定安全性，为余甘子核仁油的工业化应用提供理论依据。
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