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—— 中国食品杂志社
利用高效毛细管区带电泳法，对3 个产地沙棘果粉中的芦丁、山柰酚、异鼠李素、槲皮素4 种活性物质进行同时分离测定。考察不同电泳条件对分离效率的影响，得出最佳电泳条件：缓冲溶液20 mmol/L Na2B4O7-H3BO3（质量浓度为1.5 mg/mL的β-环糊精），pH 9.55，检测波长370 nm，分离电压25 kV，进样时间5 s。在该条件下，芦丁、山柰酚、异鼠李素、槲皮素4 种活性物质在11 min内得到分离，线性范围分别为0.01～0.51、0.05～0.93、0.02～0.65、0.03～0.81 mg/mL，相关系数在0.997 1～0.999 1之间，检出限分别为5.05×10－5、2.10×10－5、3.75×10－5、1.31×10－5 mg/mL（RSN=3），各物质线性关系良好。日内及日间精密度范围为0.08%～4.72%，平均回收率在95.51%～104.66%之间，相对标准偏差不大于3.92%（n=3）。在优化条件下，对4 种活性物质标准品的混合物进行测定，并用相同方法对3 个产地沙棘果粉中活性物质的提取液进行检测。结果表明：不同产地沙棘中，4 种被检测化合物的含量各不相同。沙棘中被测4 种化合物总量最高的产自新疆乌鲁木齐，最低的产自甘肃武威，而槲皮素含量以产自山西吕梁的最高，山柰酚和异鼠李素以产自新疆乌鲁木齐最高。本方法快速简便、准确可靠，可用于沙棘果粉中多种活性物质的同时检测。
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