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—— 中国食品杂志社
建立青稞酒中抗氧化剂、增塑剂、紫外线吸收剂、着色剂、表面活性剂和阻燃剂6个类别34个组分塑料添加剂的超高效液相色谱-串联质谱快速筛查检测方法。青稞酒样品中加水稀释至酒精度20%左右，盐析条件下用乙腈提取；色谱条件：Waters HSS T3 C18柱（2.1 mm×150 mm，1.7 μm），甲醇-0.1%乙酸铵为流动相梯度洗脱，流速为0.2 mL/min；串联质谱条件：以电喷雾离子源正离子模式电离，在多反应监测模式下分析；外标法定量。结果表明：34 种塑料添加剂在较宽的质量浓度范围内线性关系良好，相关系数均大于0.99，两个添加量水平的回收率在71.2%～106.7%之间，精密度（相对标准偏差）在4.2%～15.4%之间，青稞酒中34 种塑料添加剂的最低检出限为5～50 μg/L。测定12 批次青稞酒样品，共检出15 种塑料添加剂。本方法适用于青稞酒中不同类别、物理和化学性质差异较大的多种类多组分塑料添加剂的定性确证、高灵敏度定量、快速筛查青稞酒中跨类别、多组分塑料添加剂。
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