领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
优选霍山铁皮石斛多糖脱蛋白工艺，并对其进行分离纯化及结构分析。以蛋白脱除率和多糖损失率为评价指标，比较Sevag法、酶法及酶-Sevag法3 种脱蛋白方法。结果表明，酶-Sevag法脱蛋白效果最佳，蛋白脱除率为81.58%，多糖损失率为15.63%。采用DEAE-52纤维素柱、Sephadex G-100凝胶柱分离纯化石斛多糖，得活性组分DOPA-1；采用紫外扫描光谱、高效液相色谱鉴定DOPA-1为均一多糖；采用气相色谱分析表明组分单糖由甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成（各单糖的物质的量比为1∶0.42∶0.27）；采用红外光谱和刚果红实验分析糖链结构表明，DOPA-1有典型的糖类特征吸收峰，存在β-D-甘露吡喃糖苷，且具有三股螺旋构象。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
