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—— 中国食品杂志社
采用26S rRNA基因D1/D2区域序列分析方法将59 株分离自贵州5 个不同地区传统小曲的酵母菌鉴定为6 个酵母菌种：1 株阿萨丝孢酵母（Trichosporon asahii）、32 株扣囊覆膜孢酵母（Saccharomycopsis fibuligera）、8 株Saccharomycopsis malanga、4 株伯顿丝孢毕赤酵母（Hyphopichia burtonii）、6 株异常威克汉姆酵母（Wickerhamomyces anomalus）和8 株酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。本研究展示了6 个酵母菌种的WL培养基菌落特征和5.8S rRNA基因ITS区限制性片段长度多态性酶切图谱特征，为这6 个菌种的快速鉴定提供依据。在菌种鉴定的基础上，本研究进一步采用串联重复-tRNA指纹图谱法分析酵母菌的种内差异，共展示了17 个基因型，H. burtonii、W. anomalus与S. fibuligera分别鉴定出4、3 种和8 种基因型，其中S. fibuligera基因型10、11、12、15、16与17之间的遗传关系较近，而其余菌种内部基因型之间的遗传关系相对较远。
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