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—— 中国食品杂志社
研究秀珍菇子实体多糖（polysaccharide from the fruiting body of Pleurotus geesteranus，PFP）对D-半乳糖致衰老小鼠的保护作用。通过腹腔注射60 mg/（kg·d）D-半乳糖建立衰老小鼠模型，同时灌胃50、100、200 mg/（kg·d）不同剂量的PFP，42 d后，采用试剂盒测定小鼠肝、脑组织中过氧化氢酶（catalase，CAT）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）的活力和丙二醛（malondialdehyde，MDA）的含量；同时，对小鼠血清谷草转氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、碱性磷酸酶（alkaline phosphatas，ALP）活力以及脾脏指数、胸腺指数进行测定；苏木精-伊红染色观察肝、脑组织。结果表明，PFP能拮抗D-半乳糖引起的小鼠衰老，使小鼠肝、脑组织中的CAT、SOD、GSH-Px活力升高，MDA含量降低。与模型组相比，中、高剂量组PFP显著降低小鼠血清的AST、ALP、ALT活力（P＜0.05，P＜0.01），极显著提高脾脏指数和胸腺指数（P＜0.01）；组织切片显示PFP对小鼠肝、脑损伤具有保护作用。因此PFP具有良好的抗衰老作用，其机制可能与其提高机体的抗氧化能力、增强机体的免疫功能有关。
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