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—— 中国食品杂志社
以金针菇、香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、杏鲍菇6 种常见的市售食用菌子实体为研究对象，利用Illumina MiSeq PE250二代测序平台对肠道微生物V4区进行富集测序，分析6 种食用菌子实体水提物对粪便悬液中肠道菌群的菌群种类和菌群结构的影响。测序结果显示经过不同实验组培养后，不同种类的食用菌子实体对肠道微生物的影响各不相同，金针菇组的厚壁菌门水平较高；香菇组的拟杆菌门、变形菌门、厚壁菌门、双歧杆菌和乳杆菌水平较高；黑木耳组的拟杆菌门、放线菌门、厚壁菌门、双歧杆菌和乳杆菌水平较高；平菇组的拟杆菌门、放线菌门、厚壁菌门和乳杆菌水平较高；双孢菇组的拟杆菌门、放线菌门水平较高；杏鲍菇组的放线菌门水平较高。
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