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—— 中国食品杂志社
以木糖溶液为原料，甲苯为萃取剂，通过高温液态水催化木糖脱水制备糠醛。以糠醛收率作为指标，根据Box-Behnken试验设计原理，采用响应面分析法确定最优工艺参数。结果表明，影响糠醛收率的因素主次顺序为：木糖初始质量浓度＞甲苯用量＞反应时间＞反应温度；通过响应面法优化并修正的最佳工艺条件为20 mL木糖溶液、反应温度188 ℃、反应时间6 h、甲苯用量25 mL、木糖初始质量浓度120 g/L，糠醛收率为68.72%，与理论预测值基本一致。对产物进行气相色谱-质谱分析表征，证明产物为糠醛。
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