领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为研究香叶醇对柑橘酸腐病菌（Geotrichum citri-aurantii）的抑菌机制，用不同质量浓度的香叶醇处理柑橘酸腐病菌，通过生理生化分析及微观结构观察研究其对酸腐病菌孢子和菌丝体的影响。结果表明，香叶醇对柑橘酸腐病菌的最小抑菌质量浓度（minimal inhibitory concentration，MIC）和最小杀菌质量浓度（minimal fungicidal concentration，MFC）均为0.500 g/L；MIC香叶醇处理酸腐病菌12 h后其孢子萌发率仅为（3.28±1.28）%，显著低于对照组的（92.17±1.88）%（P＜0.05）。透射电子显微镜观察发现，香叶醇处理破坏了酸腐病菌细胞的完整性，细胞壁与细胞膜发生质壁分离，细胞器无法分辨，呈现空泡化。细胞通透性发生改变，碱性磷酸酶和核酸发生外泄，相对电导率升高，膜脂质过氧化反应增强，活性氧积累。综上所述，香叶醇通过抑制柑橘酸腐病菌孢子萌发和菌丝生长、破坏细胞结构、促进脂质过氧化和活性氧积累从而影响其正常生理功能，本实验可为有效防治柑橘酸腐病提供新思路。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
