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—— 中国食品杂志社
目的：研究一种快速、便捷检测食品中单增李斯特菌的方法，拟对本实验室制备的单增李斯特菌快速检测试纸（Listeria monocytogenes-fast test paper，LM-FTP）（专利受理号：201510274726.9）进行检测效果评价。方法：采集肉样、乳样、水样和蔬菜，用LM-FTP进行检测，并与市售单增李斯特菌检测试纸片（3M PetrifilmTM）进行比对实验。结果：LM-FTP的检测特异性为100%，检测限为2.1×104 CFU/mL。增菌培养到报告结果只需5.5 h。LM-FTP和3M PetrifilmTM检测都可对样品完成检测，对农贸市场畜产品及蔬菜检测，二者符合率为75%，对超市同类食品检测，二者符合率为62.5%；对超市熟食检测时，二者符合率为93.75%。结论：与市售3M PetrifilmTM检测方法相比，LM-FTP检测试纸制备简单，操作便捷，较3M PetrifilmTM的24 h报告结果更节省时间，但在检测灵敏度方面有一定差距，尚需进一步研究改进。
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