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—— 中国食品杂志社
在表面活性剂溴化十六烷基三甲基铵及酸性三羟甲基氨基甲烷-盐酸缓冲介质存在条件下，铬天青S与Pb（Ⅱ）结合，导致共振瑞利散射（resonance Rayleigh scattering，RRS）显著增强，并产生新的RRS光谱。在最大共振瑞利散射峰369 nm波长处，Pb（Ⅱ）的质量浓度在0.002～0.35 mg/L范围内与体系的共振瑞利散射增强程度（δIRRS）呈良好的线性关系，定量限为0.024 mg/kg。据此建立了快速、准确、高灵敏的测定Pb（Ⅱ）的RRS新方法，并研究了适宜的反应条件及RRS光谱特征。方法可用于市售面制食品中Pb的快速测定。
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