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—— 中国食品杂志社
采用乳酸菌表达系统进行绿色木霉纤维二糖水解酶基因cbhⅡ 的表达研究。参照GenBank上发表的绿色木霉（Trichoderma viride）cbhⅡ 基因（GenBank登录号：M55080）设计引物并通过聚合酶链式反应克隆获得其cDNA序列长1 441 bp。为了达到表达分泌该酶的目的，在其基因上游序列前添加了大小为80 bp的信号肽序列。进一步通过生物信息学方法将密码子按照乳酸菌的偏好性进行了优化，通过全基因合成获得了优化后的cbhⅡ 基因。将该基因与穿梭表达载体pMG36e连接, 构建原核表达载体pMG36e-S-cbhⅡ ；利用电转化方法将其转入乳酸乳球菌NZ3900感受态细胞中构建重组乳酸菌，纯化的重组菌蛋白通过十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳检测，得到一条约为53 kD的目的蛋白条带，与预期大小相符；利用3,5-二硝基水杨酸法测定培养基上清液中水解纤维素酶的活力达到16.7 U/mL，菌体裂解液上清液和菌体沉淀几乎没有酶活力。结果表明，纤维二糖水解酶基因信号肽序列被乳酸乳球菌正确识别，并成功实现了胞外表达。
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