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—— 中国食品杂志社
采用SO42－/Fe2O3/γ-Al2O3负载型固体酸催化剂，催化玉米皮半纤维素水解，对反应工艺条件进行研究。选择催化剂用量、水解温度、水解时间、料液比进行单因素试验，在此基础上采用Box-Behnken试验设计，以戊糖收率为响应值进行响应面分析试验，确定最优工艺参数。结果表明：各因素对戊糖收率的影响主次顺序为：催化剂用量＞水解温度＞水解时间＞料液比；通过响应面法优化并修正得最佳工艺条件为催化剂用量12 mL/10 g玉米皮、水解温度120 ℃、水解时间4 h、料液比1∶10，在此条件下戊糖最高收率为22.45%，与理论预测值基本一致。高效液相色谱分析结果表明，玉米皮水解液主要由葡萄糖、木糖、阿拉伯糖3 种单糖组成，比例为葡萄糖4.99%、木糖34.78%、阿拉伯糖55.90%；玉米皮及其水解后残渣红外光谱分析表明，半纤维素中木糖基和阿拉伯糖基结构均发生了变化，说明半纤维素发生了降解。
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