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—— 中国食品杂志社
利用荧光技术探索矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（cyanidin 3-O-glucoside，C3G）在体外培养的巨噬细胞中的分布。首先采用荧光分光光度法扫描C3G的特异激发波长和发射波长，再利用激光共聚焦技术探讨C3G进入小鼠和人巨噬细胞的过程以及C3G在细胞中的定位，并分析C3G孵育时间对细胞内荧光强度变化的影响。结果表明：在488 nm和520 nm的激发波长下，C3G孵育15 min的细胞质内开始呈现绿色和红色荧光，并且随着孵育时间的变化，细胞内荧光强度逐渐增强，其中孵育60 min可观察到荧光布满细胞核，其荧光强度是孵育前的6.45 倍。研究表明采用特异波长的激光共聚焦断层扫描技术可示踪到花色苷在干预细胞内的分布，结果显示花色苷C3G可快速穿过巨噬细胞的细胞膜和核膜，直达细胞核。
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