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—— 中国食品杂志社
目的：研究库拉索芦荟在黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）致大鼠急性肝损伤中的干预作用及机理。方法：采用单次灌胃2.0 mg/kg（以体质量计）AFB1建立大鼠急性AFB1肝损伤模型，通过体质量、肝功能指标、肝组织病理学变化评价库拉索芦荟的干预效果，并通过测定肝组织脂质过氧化产物、各抗氧化物水平，探讨库拉索芦荟拮抗急性AFB1肝毒性的作用机理。结果：库拉索芦荟具有显著降低急性AFB1肝毒性的功效，能有效抑制急性AFB1中毒大鼠体质量下降，降低血清谷丙转氨酶（glutamate pyruvate transaminase，GPT）、谷草转氨酶（glutamicoxalacetic transaminase，GOT）和碱性磷酸酶（alkaline phosphatase，ALP）活性以及总胆红素（total bilirubin，TBIL）含量；同时能显著改善肝脏组织病变情况，降低丙二醛（malondialdehyde，MDA）生成量，提高还原型谷胱甘肽（reduced glutathione，GSH）含量以及谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽-S-转移酶（glutathione-S-transferases，GST）活力，增强机体抗氧化及解毒能力。
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