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—— 中国食品杂志社
目的：利用可视化蛋白芯片分析技术对牛乳中磺胺类和喹诺酮类抗生素多残留的同时检测。方法：采用间接竞争法反应原理，将磺胺类和喹诺酮类药物的人工抗原以微阵列形式固定于微孔板底部，制备成微孔板生物芯片阵列，并依次与磺胺类和喹诺酮类单克隆抗体、纳米银标记羊抗鼠IgG反应，最后用纳米银增强法显色，并采用可视化芯片扫描仪对微孔板显色结果进行快速扫描成像，图像采用芯片分析软件处理。结果：本法磺胺嘧啶和恩诺沙星线性范围为分别为0.3～7.2 ng/mL和0.4～18 ng/mL。空白牛乳中加标磺胺嘧啶（0.5、2.0、5.0 ng/mL）和恩诺沙星（0.5、3.0、15.0 ng/mL），结果牛乳中2 种药物的加标回收率分别为83%～110%，且相对标准偏差均在10%以内。结论：本法能够用于牛乳样本中磺胺类和喹诺酮类药物的残留的快速初筛。
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