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—— 中国食品杂志社
建立了低聚果糖样品中的葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的高效阴离子交换色谱-脉冲安培法的定量分析方法。采用阴离子交换柱CarboaPacTM PA10（250 mm×2 mm）脉冲安培法进行检测，以氢氧化钠和醋酸钠为淋洗液进行梯度洗脱，柱温30 ℃，流速0.3 mL/min。结果表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖在质量浓度0.1～10 mg/L范围内的线性关系良好，相关系数r2大于0.996 1，各组分的相对标准偏差均在2.69%～7.21%之间。将此方法应用于菊粉酶解后反应产物的检测，结果表明该方法快速简便且灵敏度高，能满足反应样品中低聚果糖的检测要求。
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