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—— 中国食品杂志社
采用顶空固相微萃取-气相色谱-静电场轨道阱质谱联用法建立同时测定果酒中5 种醛酮类和4 种呋喃类化合物的分析方法。通过模拟酒液以及枸杞酒、蓝莓酒和山楂酒中检验表明，上述化合物检出限在0.004～6.300 μg/L之间，定量限在0.01～21.00 μg/L之间，加标回收率均在81%～120%之间，精密度不大于19.08%，该方法准确度高，能够满足果酒中醛酮类和呋喃类化合物定性定量的要求。
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