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—— 中国食品杂志社
采用冷冻干燥法制备标准物质。通过正交试验法选择冻干保护率最高的保护剂配方方案。以鸡肉粉作为标准物质基质，按比例与保护剂配方混合，添加拟定菌数的新鲜菌液后进行冷冻干燥。实验制备的标准物质样品其特性值（含菌数）为530 CFU/瓶，不确定度为24 CFU/瓶。冷冻干燥样品在－20 ℃及4 ℃条件下保存12 个月，特性值稳定；25 ℃条件下保存9 个月，特性值稳定；60 ℃条件下保存，稳定性差。
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