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—— 中国食品杂志社
目的：通过体外实验方法从分子水平对蓝莓叶总黄酮的抗炎功效进行评价。方法：建立人永生化表皮细胞HaCaT与蓝莓叶总黄酮的共培养体系，利用反转录实时荧光定量聚合酶链式反应检测在不同培养时间点（0、15、30、60、120 min）白细胞介素-6（interleukin-6，IL-6）、IL-8、干扰素诱导蛋白-10（interferon-inducibleprotein-10，IP-10）等炎症细胞因子相关基因表达情况，观察蓝莓叶总黄酮的添加对这些基因表达的影响，并探讨蓝莓叶总黄酮在分子水平上的抗炎机理。结果：蓝莓叶总黄酮的添加能够提高抗炎因子IL-6、CXCR-2基因的表达量（P＜0.05），降低促炎因子IL-8、IP-10基因的表达量（P＜0.05），对CXCR-1基因的表达呈复杂型调节。结论：蓝莓叶总黄酮通过对炎症相关因子表达量产生影响，从而减弱促炎症反应，增强抗炎症反应，最终发挥抗炎功效。
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