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饮食、肠道微生物与健康的关系研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2017-06-07
作者: 朱莹莹,李春保,周光宏
关键词: 肠道微生物;饮食;健康;代谢物;代谢综合征;肥胖
摘要:

肠道微生物是膳食与人体健康的桥梁,与营养物质的吸收和代谢密切相关,是人体重要的“微生物器官”。同时,研究学者们也已经清楚地认识到这个重要的“微生物器官”与人体生理功能、健康和疾病关系密切,对人体的重要性不容忽视。为此,本文就近几年来有关膳食对肠道微生物结构以及代谢产物影响的研究进行综述,并介绍肠道微生物与人体生理功能及健康的关系,旨在为未来研究饮食、肠道微生物与健康的关系提供参考。

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