领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
高尿酸血症是多种疾病的诱发因素，而嘌呤代谢紊乱以及尿酸（uric acid，UA）排泄减少是导致高尿酸血症发生的主要原因，因此减少UA的生成以及促进UA的排泄是缓解高尿酸血症的重要途径。茯苓是重要的药食用菌，目前对于茯苓抗高尿酸血症活性的研究甚少。因此，本实验建立了高尿酸血症大鼠模型，评价茯苓粉抗高尿酸血症的功效，同时从UA的产生及排泄方面探讨了茯苓粉降尿酸的机制。结果表明，茯苓粉可高度显著降低高尿酸血症大鼠血清中的UA浓度（P＜0.001），同时抑制高尿酸大鼠血清及肝脏中黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase，XOD）活力。此外，茯苓粉可显著改善高尿酸血症大鼠的肾脏功能、肾小球萎缩、肾小管扩张等，同时茯苓粉通过提高肠道中拟杆菌门（Bacteroidetes）、另枝杆菌属（Alistipes）及副杆菌属（Parabacteroides）的相对丰度，降低厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度来调节肠道菌群，推测茯苓粉可通过缓解肾脏损伤及调节肠道菌群来促进机体内UA的排泄，进而达到降低血清UA浓度的效果。本研究结果有利于发掘地方特色食品，同时可为开发茯苓相关产品提供一定的理论参考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
