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嗜酸乳杆菌胞壁肽聚糖对小鼠肠黏膜的免疫调控
来源：食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2017-06-07
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作者: 吴 振，潘道东，郭宇星，曾小群，孙杨赢
关键词: 嗜酸乳杆菌；肽聚糖；肠黏膜；免疫调控
摘要:

通过建立以致病性大肠杆菌感染小鼠为模型，研究氧化修饰前后嗜酸乳杆菌肽聚糖（peptidoglycan，PG）对小鼠肠道上皮细胞病理形态影响，及对感染大肠杆菌肠黏膜分泌sIgA、血清干扰素-γ（interferon-γ，IFN-γ）和肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）的影响，发现灌胃PG后能够促进小肠黏膜分泌sIgA，降低IFN-γ及TNF-α的表达，且选择性氧化修饰PG比未修饰PG具有优势。可见，嗜酸乳杆菌在肠道免疫方面，可以通过其功能性PG提高对小肠黏膜的免疫调控作用。

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