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—— 中国食品杂志社
采用65 μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯（polydimethylsiloxane/divinylbenzene，PDMS/DVB）、75 μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷（carboxen/polydimethylsiloxane，CAR/PDMS）萃取头和50/30 μm二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷（divinylbenzene/carboxen/polydimethylsiloxane，DVB/CAR/PDMS）萃取头，20、30 min和40 min 3 种萃取时间，50、65 ℃和80 ℃ 3 种萃取温度，分别对金黄色葡萄球菌胰蛋白胨大豆肉汤（tryptone soy broth，TSB）培养物的挥发性代谢产物进行萃取，经气相色谱-质谱检测，以建立适宜于金黄色葡萄球菌挥发性代谢物的萃取分析方法。结果表明，50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头能更好地满足各类化合物的萃取需要，获得更加全面的化合物信息，并且在萃取温度80 ℃条件下萃取30 min，得到的金黄色葡萄球菌挥发性代谢物的数量和响应强度较高。因此，萃取金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物的最适条件为：50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度80 ℃、萃取时间30 min。在该萃取条件下，检测出金黄色葡萄球菌在TSB中产生的主要挥发性物质为乙醇、1-癸醇、3-羟基-2-丁酮、丙酮、乙酸、苯甲醇、3-甲基-1-丁醇、吲哚、1-辛醇和正辛酸等。该萃取方法的建立可为细菌挥发性代谢产物的分析提供参考。
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