领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
灵芝菌丝体液态发酵及多糖药理活性研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 陶如玉,郝利民,陈 强,贾士儒,张黎明,王 旭
关键词: 灵芝菌丝体;液态发酵;灵芝多糖;药理活性
摘要:

灵芝是一种珍贵的药食两用真菌,具有补中益气、滋补强壮、扶正固本、延年益寿等功效。灵芝多糖是从灵芝子实体或液态发酵灵芝菌丝体中提取分离而获得的多糖,具有抗肿瘤、免疫调节、保肝护肝、抗氧化、抗疲劳、清除自由基和抗衰老等药理活性。本文对近年来灵芝的液态发酵过程中菌种选育、培养基和发酵条件优化以及灵芝多糖的药理活性研究进行系统综述。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2