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—— 中国食品杂志社
为守牢校园食品安全防线，切实保障广大师生在校期间饮食安全，河北省孟村回族自治县市场监督管理局以“监管+约谈+服务”的方式，多措并举加强学校食堂食品安全监管，全力排查风险隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
一是全面排查风险隐患，切实提升食品安全水平。对全县所有的中小学、幼儿园食堂进行监督检查全覆盖，切实防范食品安全风险隐患。重点检查学校食堂基础设施配备运行、“三防”设备设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验、加工制作、食品留样、食品安全管理制度落实等情况，并追踪整改效果，确保整改到位，落实闭环管理，有效化解校园食品安全风险。 二是加强部门协同联动，合力构筑食品安全防线。坚持问题导向，联合检察院、教育等相关部门开展校园食堂食品安全联合执法检查活动，共对孟村县回民中学4个校园食堂、孟村县职业技术学院1个校园食堂进行检查，共发现问题隐患3个，并全部整改完。三是加强食材源头管控，集中约谈完成以“训”促改。对学校食材供应企业进行集中约谈，强化源头管控，并就食品从采购、贮存到销售各环节上的食品安全管理进行再培训再明确，要求企业树立食品质量安全意识、责任意识和风险意识，扎实履行好主体责任，严格管控，规范操作，公平竞争，诚信经营，切实在校园食材的质量、安全及竞标上守住底线，真正从源头筑牢校园食品安全防线。四是监督服务立体化 共创标准化食堂。
通过推进县长、局长不定期“明察+暗访+陪餐”形式，对食材采购、经费使用、卫生管理进行全过程监督。同时针对不同学校在硬件条件、管理模式上的差异，组织业务骨干开展“一校一策”指导服务，为每个校园食堂量身定制标准化食堂创建方案。
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