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—— 中国食品杂志社
9月12日至14日，为期三天的“2025 中国（济南）功能性食品发展大会暨产业链博览会”在山东鹊华国际会展中心盛大举办。本届展会以“健康中国 食养天下”为核心主题，汇聚200余家国内外功能性食品企业，集中展示了行业最新成果与创新趋势，为推动功能性食品产业升级搭建了高效的交流合作平台。
作为国内功能性食品领域的专业展会，本届博览会精心设置了七大特色展区，涵盖功能性食品、食药同源产品、特殊特膳食品及“一乡一品”特色农产品等核心领域。芳蕾玫瑰、益海嘉里金龙鱼、欣宇辉生物、华玫生物等行业知名企业纷纷携新品亮相，展示了从原料研发到终端产品的全产业链创新成果。其中，植物基功能性成分、益生菌复配配方、精准营养定制方案等成为展会焦点，集中体现了行业向 “科技赋能健康” 转型的鲜明趋势。
展会期间发布的数据显示，2025年全球功能性食品市场规模预计突破4000亿美元，中国市场贡献率超过30%，成为全球增长引擎。随着“健康中国2030”战略的深入推进，我国功能性食品渗透率已从2023年的38% 跃升至2025年的51%，三四线城市消费力觉醒成为新的增长极。山东省作为功能性原料重要产业带，依托 65% 以上的原料本土化率优势，在此次展会上尽显产业实力，多家本地企业与国内外采购商达成合作意向。
同期举办的功能性食品发展大会成为行业思想交锋的高地。专家学者围绕“精准营养”“食药同源创新”“可持续发展”等议题展开深入探讨，指出功能性食品正从“可选消费品”向“生活必需品”转型。会上发布的行业报告显示，代餐、益生菌、运动营养等细分领域年复合增长率维持在15%以上，其中高端功能性产品如抗衰老配方、脑健康补剂增速更是超过15%，成为市场增长的核心驱动力。
展会现场，兼具科技感与消费体验的创新产品引发广泛关注。采用超微粉碎技术的坚果复合营养粉、富含植物甾醇酯的功能性糖果、添加 γ- 氨基丁酸的助眠食品等，体现了 “零食功能化” 的鲜明趋势。这种创新不仅满足了 Z 世代对 “像吃糖一样养生” 的需求，也为银发群体提供了易吞咽、高吸收的适老化营养解决方案，反映了行业对细分人群需求的精准把握。
据组委会介绍，本次博览会吸引了来自全国各地的专业观众超过 3万人次，现场达成合作意向金额逾8亿元，有效推动了技术成果转化与产业资源整合。济南市相关负责人表示，作为展会举办地，济南将充分发挥产业集聚优势，持续完善功能性食品产业生态，助力打造全国领先的健康食品产业高地。
随着展会落下帷幕，功能性食品行业的创新步伐持续加快。业内人士预测，在科技驱动、政策支持与消费升级的多重作用下，中国功能性食品市场将迎来更加规范、多元的发展新阶段，为国民健康提供更精准、更便捷的营养解决方案。
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