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—— 中国食品杂志社
中秋、国庆两节临近，为切实守护节日期间市场销售生鲜肉质量安全，9月23日凌晨，河北省邯郸市市场监管系统集中开展了节前生鲜肉突击“夜查”行动。
本次行动，以生鲜肉批发企业为重点对象，以猪、牛、羊肉及其副产品为重点品种，全市市场监管系统统一开展突击“夜查”，重点查看进货查验记录、供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，要求生鲜肉经营者自觉履行食品安全主体责任，严格落实进货查验、索证索票等各项制度，严禁购入无合法来源肉类产品。同时，随机抽取生鲜肉开展快速检测，重点检测水分、“瘦肉精”等项目，现场讲解食品安全法律法规知识，引导经营户诚信守法经营。
此次行动，共检查生鲜肉批发经营户64家，农批农贸市场、食品超市140家，生鲜肉店227家，运输车辆16辆，现场快检生鲜肉品61个批次、均合格，监督抽检生鲜肉品21批次。全市市场监管系统将持续加强对市场销售生鲜肉监管，加大监督抽检频次，严厉查处违法违规行为，严把上市生鲜肉品准入关，守护人民群众舌尖上的安全。
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