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—— 中国食品杂志社
报告标题
专家介绍
南京农业大学食品科技学院
研究方向：食品保鲜包装，畜产品加工与品质控制。十二五以来，主持完成十二五国家支撑计划课题 “动物源食品加工共性关键技术研究”、及省部级科技计划项目15项。获发明专利60多件（其中PCT国际发明专利8件），发表论文200多篇（SCI100多篇），主编专著教材8部，主编国家十五\十一五和农业部十二五规划教材《食品包装学》3次荣获《全国农业高校优秀教材奖》；主持技术成果2007获《全国商业科技进步特等奖、教育部科技进步一等奖》，2010获《全国商业科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖》，2020年获中国食品学会《技术发明二等奖》和教育部优秀成果《技术发明二等奖》；参与技术成果2013年及2019年“获《国家科技进步二等奖》（排名5/15）。近十年带领团队在低温等离子体冷杀菌（CPCS）保鲜关键技术装备开展了系统创新研发，目前已申请国家发明专利35件，PCT国际发明8件，2019授权美国发明专利及2022授权日本专利，从“低温等离子体冷杀菌核心技术原理和自动化生产线”奠定了国际领先地位。2022-12被农业农村部暨中国农学会选定为“2022中国农业农村重大技术装备成果”推广应用。
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