领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
2021年CSCD-JCR数据已经正式发布在CSCD官网http://sciencechina.cn/。依据各项指标数据显示，《食品科学》影响因子、总被引频次、基金论文量、H指数、特征因子在9种CSCD收录的食品类中文期刊中排名第一。《食品科学》影响因子由2020年的0.9286上升至2021年的1.1006，增幅为18.5%。
中国科技期刊引证指标（CSCD-JCR）数据库是根据CSCD年度期刊指标统计数据创建的。该统计数据以CSCD核心库为基础，对刊名等信息进行了大量的规范工作，所有指标统计遵循文献计量学的相关定律及统计方法，这些指标如实反映期刊在学术界的影响力。
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《食品科学》的进步与各位编委、作者、审稿人以及广大读者的大力支持与帮助密不可分。衷心感谢大家的关注与支持！我们将继续努力，再上新台阶！
CSCD 中国科学引文数据库
中国科学引文数据库（Chinese Science Citation Database，简称CSCD）。创建于1989年，收录我国数学、物理、化学、天文学、地学、生物学、农林科学、医药卫生、工程技术和环境科学等领域出版的中英文科技核心期刊和优秀期刊千余种。已积累从1989 年到现在的论文记录4818977 条，引文记录 60854096条。
中国科学引文数据库来源期刊每两年遴选一次。每次遴选均采用定量与定性相结合的方法，定量数据来自于中国科学引文数据库，定性评价则通过聘请国内专家定性评估对期刊进行评审。
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