南京工业大学续晓琪副教授等：产抗菌脂肽贝莱斯芽孢杆菌的诱变育种、发酵优化及基因差异分析
2026-04-08
中国食品/食品界
中国食品/食品界
南京工业大学续晓琪副教授等：产抗菌脂肽贝莱斯芽孢杆菌的诱变育种、发酵优化及基因差异分析
2026-04-08
兰州大学丁学智教授等：乳源细胞外囊泡作为生物活性物质体内递送载体的研究进展
2026-04-08
福州大学汪少芸教授在Chem. Eng. J.发表研究成果：植酸盐/肌肽共调控的高过氧化物酶活性铁纳米酶用于丙烯酰胺的创新比色检测
2026-04-08
第三届未来食品科技创新国际研讨会-田怀香教授：香气协同驱动的奶酪甜味跨模态增强及其分子机制
2026-04-08
第三届未来食品科技创新国际研讨会-Geoffrey Waterhouse教授：基于纳米技术的快速食品安全评估传感器
2026-04-08
第三届未来食品科技创新国际研讨会-孙东晓教授：膳食纤维，一个新近被认可的人类必需营养素？
2026-04-08
