2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-汪兰研究员：环境胁迫对虹鳟肌肉品质的影响及缓解机制
2025-09-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-汪兰研究员：环境胁迫对虹鳟肌肉品质的影响及缓解机制
2025-09-24
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李欣教授：肠道胞外三磷酸腺苷在食物过敏中的作用及机制
2025-09-24
《食品科学》：武汉轻工大学杨庆博士等：自由基介导迷迭香酸与蛋清蛋白的偶联对抗原性和功能特性的影响
2025-09-24
《食品科学》：广东省农业科学院茶叶研究所吴华玲研究员等：基于非靶向代谢组学分析国内不同产地红茶香气代谢物
2025-09-24
《食品科学》：陈小娥教授、郭全友研究员等：酒糟草鱼发酵过程中微生物菌群组成与挥发性风味物质及其相关性分析
2025-09-24
FSHW新增3篇ESI高被引论文
2025-09-24
