《肉类研究》：渤海大学刘登勇教授等：辣子鸡加工过程中物理与风味品质变化规律
2025-12-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：渤海大学刘登勇教授等：辣子鸡加工过程中物理与风味品质变化规律
2025-12-28
FSAP | 齐鲁工业大学（山东科学院）王存芳教授、张晓宁博士等：开发测定特殊配方乳粉中脂肪酸的气相色谱-质谱检测程序
2025-12-28
FSHW | 婴儿配方奶粉的主要污染致病菌：克罗诺杆菌的耐干燥和耐渗透机制研究
2025-12-28
《食品科学》：甘肃农业大学毕阳教授等：扩展青霉Rho4基因缺失关联苹果果实病健交界处苯丙烷代谢的激活
2025-12-28
《食品科学》：南京农业大学王虎虎教授等：复热方式和次数对调理肉饼品质和过热味的影响效应
2025-12-28
《食品科学》：光明乳业股份有限公司杨婷研究员：柠檬明串珠菌BD1707果聚糖蔗糖酶功能分化及酶学特性
2025-12-28
