《肉类研究》：内蒙古农业大学高爱武教授等：宰前氧化应激对宰后成熟绵羊肉品质及氧化稳定性的影响
2026-03-30
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《肉类研究》：内蒙古农业大学高爱武教授等：宰前氧化应激对宰后成熟绵羊肉品质及氧化稳定性的影响
2026-03-30
《食品科学》：四川轻化工大学徐炜桢博士等：Au-AgI二聚体纳米颗粒比色水凝胶传感器快速检测白酒中氰化物
2026-03-27
《食品科学》：中国食品发酵工业研究院有限公司曹梦思高级工程师等：食用多糖消化吸收及肠道菌群互作的人体替代实验模型研究进展
2026-03-27
《食品科学》：北京工商大学许朵霞教授、王彦波教授等：酵母多糖结构组成与分子修饰及其应用研究进展
2026-03-27
第三届未来食品科技创新国际研讨会-丁胜华研究员：智能响应微生物侵染的肉桂醛纳米平台构建及对柑橘品质调控机制
2026-03-27
第三届未来食品科技创新国际研讨会-罗自生教授：食品物流软物质材料研究进展
2026-03-27
