安徽工程大学张会敏博士等：浓香型白酒发酵体系己酸菌液的连续富集及其“增己降乳”功能
2025-12-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
安徽工程大学张会敏博士等：浓香型白酒发酵体系己酸菌液的连续富集及其“增己降乳”功能
2025-12-11
吉林农业大学许秀颖副教授等：螺杆构型对挤压玉米粉理化特性及冲调品质的影响
2025-12-11
湖南省农业科学院张菊华、刘伟研究员等：戴尔有孢圆酵母与酿酒酵母混合发酵对黄桃酒香气的影响
2025-12-11
Per2通过影响肝脏PPARα/RXRα/FGF21通路阻断木犀草素诱导的小鼠脂肪细胞褐变
2025-12-11
研究进展 | 后生元的健康潜力探讨
2025-12-11
《肉类研究》：广东省农业科学院孟繁明副研究员等：从机理到改良：肉品风味的影响因素与调控策略研究进展
2025-12-11
