集美大学曹敏杰教授等：大黄鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶抑制剂的分离纯化及性质分析
2026-03-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
集美大学曹敏杰教授等：大黄鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶抑制剂的分离纯化及性质分析
2026-03-24
《食品科学》：北京工商大学宋焕禄教授等：奇丹种武夷岩茶焙火过程中香气化合物和前体物质的动态变化
2026-03-24
《食品科学》：扬州大学杨振泉教授、朱红康博士等：从老年医学到老年营养：理解和干预衰老
2026-03-24
FSHW | 利用模拟批量发酵系统研究透明质酸低聚糖对人体肠道微生物群的作用特征
2026-03-23
《肉类研究》：陕西科技大学李儒仁教授、荣良燕副教授：酵母菌菌株及其接种方式对即食发酵香肠食用品质的影响
2026-03-23
优秀论文海报评选—第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
2026-03-20
