中国农业科学院徐雷副研究员等：新疆喀什西梅酚类组分深入挖掘及功能品质关联分析
2026-03-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
中国农业科学院徐雷副研究员等：新疆喀什西梅酚类组分深入挖掘及功能品质关联分析
2026-03-24
FSHW | 咸蛋清衍生肽通过抑制NF-κB/MAPK/PI3K-AKT信号通路和调节肠道微生物群组成，改善DSS诱导小鼠结肠炎
2026-03-24
《肉类研究》：湖南农业大学王远亮教授等：高效生物胺降解菌酿酒酵母Z5的降胺机制
2026-03-24
第三届未来食品科技创新国际研讨会-金鹏教授：硫化氢缓解果蔬采后冷害的应用技术与分子机制研究
2026-03-24
第三届未来食品科技创新国际研讨会-方小明研究员：高温高湿气体射流冲击漂烫：一种蟋蟀促干与品质保持的加工新方法
2026-03-24
第三届未来食品科技创新国际研讨会-梁鹏教授：海洋磷脂对肉糜凝胶特性的影响机制研究
2026-03-24
