J. Future Foods| UHPLC-Q-Exactive-MS/MS代谢组学和网络药理学：杏鲍菇在预防肥胖方面潜在机制
2025-10-20
中国食品/食品界
中国食品/食品界
J. Future Foods| UHPLC-Q-Exactive-MS/MS代谢组学和网络药理学：杏鲍菇在预防肥胖方面潜在机制
2025-10-20
第113届全国糖酒会食品科技成果交流会成功举办！
第113届全国糖酒会在南京国际博览中心圆满落幕。作为本届糖酒会的重要学术交流活动，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社和中粮（会展）有限公司联合主办的“第113届全国糖酒会食品科技成果交流会”也画上了完美的句号。此次活动汇聚了全国顶尖科研院所、高校与企业，搭建起产学研深度融合的桥梁，推动食品科技走向产业前沿。食品产学研创新发展交流大会10月16日下午-17日上午，“食品产学研创新发展交流大会”在南
2025-10-20
第113届全国糖酒会食品科技成果交流会成功举办！
第113届全国糖酒会在南京国际博览中心圆满落幕。作为本届糖酒会的重要学术交流活动，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社和中粮（会展）有限公司联合主办的“第113届全国糖酒会食品科技成果交流会”也画上了完美的句号。此次活动汇聚了全国顶尖科研院所、高校与企业，搭建起产学研深度融合的桥梁，推动食品科技走向产业前沿。食品产学研创新发展交流大会10月16日下午-17日上午，“食品产学研创新发展交流大会”在南
2025-10-20
FSAP | 成都大学陈林副教授、吉莉莉副教授等：不同烹调方法对冕宁火腿感官及蛋白质消化特性的影响
2025-10-17
《食品科学》：西南民族大学朱成林副教授等：牛肉酸肉发酵过程中特征风味物质与微生物群落组成的相关性
2025-10-17
《食品科学》：江西农业大学陈楚英教授等：4-甲氧基肉桂醛对柑橘果实采后青霉病抗性的影响
2025-10-17
