FSHW | 辣木酚类化合物：提取、分离鉴定、生物活性及综合应用
2025-12-02
中国食品/食品界
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2025-12-02
APPS | 用于农药残留检测的表面增强拉曼光谱生物传感器平台：最新发展和未来展望
2025-12-02
《肉类研究》：新疆农业大学帕尔哈提·柔孜副教授：马骨髓肽-钙螯合物的制备及其功能特性
2025-12-02
美食地理：一碗承载孝与善的云台解粥
湖南省安化县古称梅山，地处湘中偏北。境内的云台区青山环抱、绿水蜿蜒，似一幅徐徐铺展的山水画卷。在这里，岁月沉淀下诸多独特的习俗，在丧宴上喝解粥便是其一。当有人离世，为了求得那些曾与亡者有过恩怨之人的谅解，解除亡者心中的枷锁，也为了感谢那些陪伴亡者度过最后时光的亲朋好友以及辛苦操办丧事的众人，孝家会特意精心熬制一锅粥。这粥承载着千言万语，是生者为亡者化解恩怨、烦恼与纠葛的寄托，故而得名解粥。在云台，
2025-12-02
美食地理：一碗承载孝与善的云台解粥
湖南省安化县古称梅山，地处湘中偏北。境内的云台区青山环抱、绿水蜿蜒，似一幅徐徐铺展的山水画卷。在这里，岁月沉淀下诸多独特的习俗，在丧宴上喝解粥便是其一。当有人离世，为了求得那些曾与亡者有过恩怨之人的谅解，解除亡者心中的枷锁，也为了感谢那些陪伴亡者度过最后时光的亲朋好友以及辛苦操办丧事的众人，孝家会特意精心熬制一锅粥。这粥承载着千言万语，是生者为亡者化解恩怨、烦恼与纠葛的寄托，故而得名解粥。在云台，
2025-12-02
美食地理：名字怪异的四川狗屎糖
走在成都的街头，随处可以看到一种名为“狗屎糖”的糖果。虽然它的名字听上去怪怪的，甚至有些倒胃口，但是，只要吃过的人都会被它那香酥可口的口感征服。狗屎糖名字的由来主要有四种说法，最主流的说法认为源于其外观和颜色。狗屎糖是用炒熟的豆粉、花生、芝麻等原料混合压制而成的糖块，颜色多为灰黄色或土褐色，形状不规则，看起来确实很像干燥的狗屎。这种“以形命名”的方式在中国民间非常普遍，既形象又好记。第二种说法认为
2025-12-02
