FSHW | 柠檬油中的氧杂环化合物是用于鉴定的靶向HPLC分析中的重要标志物
2025-10-14
中国食品/食品界
中国食品/食品界
FSHW | 柠檬油中的氧杂环化合物是用于鉴定的靶向HPLC分析中的重要标志物
2025-10-14
《食品科学》：浙江工商大学顾青教授、韩佳润副研究员等：基于微生物群落调控的尼泊尔葡萄球菌对低盐发酵鱼露风味品质的改善
2025-10-14
《食品科学》：张浪副教授、扈莹莹博士等：间歇炸制油循环次数对炸鸡腿风味和多环芳烃形成的影响
2025-10-14
Dong Uk Ahn教授：卵黄高磷蛋白、卵黄高磷蛋白磷酸肽及卵黄高磷蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙复合物：制备、表征、功能与应用
2025-10-14
动物源食品科学与人类健康研讨会-Sutee Wangtueai副教授：可食用水母源生物活性蛋白水解物的制备及其功能特性研究
2025-10-14
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王丽岩教授：葛氏鲈塘鳢鱼头多糖的结构表征和生物活性研究
2025-10-14
