2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-罗洁教授：乳脂肪球稳态与消化中的界面科学
2025-10-11
中国食品/食品界
中国食品/食品界
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-罗洁教授：乳脂肪球稳态与消化中的界面科学
2025-10-11
《食品科学》：中国海洋大学付晓婷教授等：乳酸菌发酵对海带褐藻糖胶结构及生物活性的影响
2025-10-11
《食品科学》：赵冰正高级工程师、任国艳教授等人：负载白藜芦醇乳液的壳聚糖-明胶缓释膜制备及其调理牛排保鲜效果
2025-10-11
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-张婷教授：多元改造策略下蛋源生物活性肽结构修饰与应用展望
2025-10-10
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-叶可萍教授：真菌蛋白仿肉纤维结构形成关键工艺及其机制初探
2025-10-10
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-毛衍伟教授：低能电子束在冷鲜肉货架期控制中的应用
2025-10-10
