《食品科学》：东北林业大学杨慧敏高级工程师等：蓝莓货架期PKO-CNN-BiLSTM-AT预测模型
2025-11-24
中国食品/食品界
中国食品/食品界
《食品科学》：东北林业大学杨慧敏高级工程师等：蓝莓货架期PKO-CNN-BiLSTM-AT预测模型
2025-11-24
《食品科学》专栏征稿：基于光谱技术和化学计量学的食品分析检测
2025-11-24
《肉类研究》：孙智达教授、汪兰研究员等：高压静电场联合莲房原花青素对常见腐败菌致冷藏鮰鱼片品质劣变的抑制作用
2025-11-21
食醋发酵科学与工程山西省重点实验室郑宇教授等：季节变化对山西老陈醋大曲微生物群落演替与风味的影响
2025-11-21
南京师范大学王龙凤副教授等：类黑色素-氧化锌纳米复合物对冷鲜肉中强致腐假单胞菌的抑制作用机理
2025-11-21
兰州理工大学任海伟教授等：甘肃不同产地羊肚菌营养品质与风味特征差异性分析
2025-11-21
