2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-郭宇星教授：二十二碳六烯酸的稳态化技术及在乳品中的应用进展
2025-10-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-郭宇星教授：二十二碳六烯酸的稳态化技术及在乳品中的应用进展
2025-10-09
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孔保华教授：生物保护菌在肉及肉制品保鲜中的应用
2025-10-09
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-孟和毕力格教授：蒙古族人群营养状况及肠道菌群多样性研究
2025-10-09
《食品科学》：福州大学蔡茜茜副研究员等：鸡皮蛋白抗冻肽的冰晶抑制活性及对冻融鸡肉糜的品质调控
2025-10-09
《食品科学》：河北农业大学卢海强副教授等：嗜热多聚半乳糖醛酸酶AfPGA性质表征及其在果胶低聚糖制备中的应用
2025-10-09
探索红棕榈油的营养宝藏：马来西亚博特拉大学专家分享科研突破与应用前景
近日,马来西亚棕榈油委员会(MPOC)中国区首席代表王成女士专访了马来西亚博特拉大学(UPM)食品科学与技术专家Masni Mat Yusoff博士,就红棕榈油的营养价值、科研进展及市场应用进行了深入交流。本次访谈聚焦马来西亚红棕榈油作为天然营养载体的独特优势,及其在食品工业中的创新应用潜力。马来西亚红棕榈油:天然营养的超级载体Masni博士指出,红棕榈油(Red Palm Oil, RPO)是从
2025-10-09
