第113届全国糖酒会食品科技成果展——专利成果展示
2025-09-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
第113届全国糖酒会食品科技成果展——专利成果展示
2025-09-28
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-冯宪超教授：食品绿色保鲜与生物技术
2025-09-28
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-于智慧副教授：高强度超声波处理提升蛋乳酸乳品质与功能特性研究
2025-09-28
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-曹敏杰教授：凡纳滨对虾多酚氧化酶的研究
2025-09-28
饮食文化：烤串流行史
在徐州汉画像石馆内，一块出土于铜山区汉王镇的石头上清晰地刻画着一位汉代厨师，他一手持扇，一手握着俩肉串，正俯身在炉子上方聚精会神地烤制。他的旁边还有许多人，有人正用刀切肉，有人在整理食材，分工十分明确。这方被命名为《庖厨图》的画像石，生动记录了两千年前汉代人的烧烤场景。从历史发展的脉络来看，人类与烧烤的渊源远比我们想象得久远。考古证据表明，迄今约60万年以前，北京猿人已经掌握用火烤制食物的技能。《
2025-09-28
饮食文化：烤串流行史
在徐州汉画像石馆内，一块出土于铜山区汉王镇的石头上清晰地刻画着一位汉代厨师，他一手持扇，一手握着俩肉串，正俯身在炉子上方聚精会神地烤制。他的旁边还有许多人，有人正用刀切肉，有人在整理食材，分工十分明确。这方被命名为《庖厨图》的画像石，生动记录了两千年前汉代人的烧烤场景。从历史发展的脉络来看，人类与烧烤的渊源远比我们想象得久远。考古证据表明，迄今约60万年以前，北京猿人已经掌握用火烤制食物的技能。《
2025-09-28
