2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王蓓教授：MALDI-MSI技术在动物源食品空间风味代谢组学中的应用与展望
2025-09-27
中国食品/食品界
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2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王蓓教授：MALDI-MSI技术在动物源食品空间风味代谢组学中的应用与展望
2025-09-27
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-董明盛教授：中国本土酸乳的科考与发现
2025-09-27
IF=15.4！华南理工大学孙大文院士团队食品顶刊综述：多功能辐射致冷材料——零能耗食品保鲜与采后管理的革新路径
2025-09-27
《食品科学》：浙江科技大学沙如意副教授等：食叶草酵素对HepG2细胞酒精性损伤的保护作用及机制
2025-09-27
《食品科学》：朱向荣研究员、卞建明副研究员等：不同干燥技术桂花渣的品质：物理性质、营养成分、抗氧化和酪氨酸酶抑制活性
2025-09-27
《食品科学》：福建水产研究所刘智禹教授级高级工程师等：河鲀鱼皮源促胆囊收缩素分泌肽的制备及结构鉴定
2025-09-27
