《肉类研究》:渤海大学刘登勇教授、刁小琴副教授等:炖煮时间对老母鸡汤汁特性及风味动态变化的影响
2026-03-03
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FSHW | 3D生物打印中卵白蛋白/明胶生物墨水的制备及其在培养肉原位组织培养中的应用
2026-03-03
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2026-03-03
第三届未来食品科技创新国际研讨会-陈国勋教授:面向老年人的记忆力评估量表开发及数字化测评APP的构建
2026-03-03
第三届未来食品科技创新国际研讨会-冯宪超教授:利用生物能量效应在细胞惰性支架上生产蛋白质含量超过20%的新鲜“培养肉”
2026-03-03
《食品科学》:“机器学习”专栏文章(一)
2026-03-03