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《食品科学》:延边大学崔春爱教授等:肉豆蔻木酚素通过PI3K/Akt信号通路调节HT22细胞自噬和凋亡的作用机制

2025-11-12

专注膳食营养科普和实践 助力体育强国和健康中国建设—专访国家体育总局训练局膳食处原处长贾凯

2025-11-12

2025年《中国食品》第19期已上线,欢迎阅读,更多刊期欢迎合作

2025-11-12

《食品科学》:新乡医学院刘晓萌副教授等:二十二碳六烯酸对阿尔茨海默病果蝇寿命的影响

2025-11-11

APPS | 兰州百合多糖-Fe (III)配合物的合成与功能分析:迈向生物可利用铁补充剂的一步

2025-11-11

FSHW | 短双歧杆菌BAA-2849可缓解高脂饮食和黄曲霉毒素B1共同诱导的小鼠肠-肝轴损伤

2025-11-11

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最新动态

2025-12-01

FSHW | 金银花的功能、作用机制、代谢和产业应用

2025-12-01

APPS | 南昌大学谢明勇院士团队:膳食纤维在食品工业中的应用:提取、制备与成分相互作用

2025-12-01

《食品科学》:山东农业大学张一敏教授等:僵直前期超快速冷冻对牛肉贮藏期嫩度的影响

2025-12-01

《食品科学》:中国农业科学院张德权研究员等:北京烤鸭烤制时内源性多糖与胶原蛋白互作增强膨胀效应

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