《食品科学》：安徽工程大学郑立友博士等：过热蒸汽预处理技术在油脂加工中的研究进展
2026-02-28
中国食品/食品界
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2026-02-28
FSHW | 一种海产品毒素软骨藻酸通过调节NRF2和NF-κB通路对视网膜的毒性
2026-02-28
研究进展 | 木犀草素的健康潜力探讨
2026-02-28
“肉品检测分析及其鉴别技术”专辑征稿|主编刘永峰教授
2026-02-28
美食地理：藏在奇山秀水间的徽州风味盛宴
在中华大地的锦绣山河中，黄山以“天下第一奇山”的姿态横亘皖南，花岗岩峰林勾勒出嶙峋风骨，云海雾涛晕染出缥缈意境，奇松怪石间尽是大自然的鬼斧神工。其实，这里不仅孕育了“黄山四绝”的自然奇观，更沉淀出以徽菜为核心的独特饮食文化。作为中国八大菜系之一，徽菜讲究“重油、重色、重火功”，既汲取山珍野趣的鲜活，又饱含腌腊工艺的醇厚，每一道美食都是徽商智慧与徽州山水的结晶。当你踏上黄山之旅，除了欣赏奇山秀水，千
2026-02-28
美食地理：藏在奇山秀水间的徽州风味盛宴
在中华大地的锦绣山河中，黄山以“天下第一奇山”的姿态横亘皖南，花岗岩峰林勾勒出嶙峋风骨，云海雾涛晕染出缥缈意境，奇松怪石间尽是大自然的鬼斧神工。其实，这里不仅孕育了“黄山四绝”的自然奇观，更沉淀出以徽菜为核心的独特饮食文化。作为中国八大菜系之一，徽菜讲究“重油、重色、重火功”，既汲取山珍野趣的鲜活，又饱含腌腊工艺的醇厚，每一道美食都是徽商智慧与徽州山水的结晶。当你踏上黄山之旅，除了欣赏奇山秀水，千
2026-02-28
