《食品科学》：华中农业大学尹涛副教授等：人工智能与活鱼运输综述：潜在应用与挑战
2026-02-27
《食品科学》：贵州师范大学龚小见副教授等：药食同源茯苓的生物活性研究进展
《食品科学》：江苏大学包玉龙教授等：添加辛烯基琥珀酸淀粉酯对鱼汤挥发性物质释放行为的影响及机制
长期葡萄粉饲料通过改变肠道微生物群和代谢组减轻小鼠实验性缺血性卒中
研究进展 | AKK菌与健康的关系探究
《肉类研究》：云南农业大学肖智超副教授等：不同炖煮时间对灭菌鸡汤品质的影响
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2026-03-16
《食品科学》：浙江工业大学蔡铭教授等：苦荞苗粉对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的保护作用
《食品科学》：湖南化工职业技术学院肖怀秋教授等：抗菌肽的抑菌机制及其在食品防腐保鲜中的应用
《食品科学》：上海应用技术大学冯涛教授等：美国食品风味配料安全性监管体系的构建与发展及对我国的启示
第三届未来食品科技创新国际研讨会-曹崇江教授：界面工程化蔗糖在口腔感知与长期糖摄欲望的调控
中国食品/食品界
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