《肉类研究》：河南农业大学祝超智副教授等：牛皮预处理条件对牛肉丸品质的影响
2025-09-19
中国食品/食品界
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2025-09-19
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-马美湖教授：我国蛋品加工科技发展趋势探讨
2025-09-19
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李静教授：母乳脂质成分的全球时空演变与思考
2025-09-19
2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-董庆利教授：冰淇淋加工环境中单增李斯特菌的生物被膜形成和清除研究
2025-09-19
《食品科学》：田建军教授：植物乳植杆菌IMAUJBP3和罗伊氏乳杆菌IMAUJBR3复配对发酵羊肉香肠品质及多肽抗氧化能力的影响
2025-09-19
《食品科学》：江南大学杨巍副教授等：冻融循环中不同脂肪酸组成的油脂对植脂搅打奶油稳定性的影响
2025-09-19
