国际专家齐聚重庆，共探未来食品科技创新——第三届大食物观・未来食品科技创新国际研讨会 4月25-26日重庆启幕
2026-02-27
中国食品/食品界
中国食品/食品界
国际专家齐聚重庆，共探未来食品科技创新——第三届大食物观・未来食品科技创新国际研讨会 4月25-26日重庆启幕
2026-02-27
2026年《中国食品》第3期已上线，欢迎阅读，更多刊期欢迎合作
2026-02-27
晋祠桂花元宵：千年非遗“滚”出甜蜜产业
元宵佳节临近，太原街头巷尾弥漫着糯米与桂花的甜香。在晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊里，省级非遗传承人韩福元正带领10余名工人忙碌着，馅料切割、滚筒飞转、包装打包，整个车间热气腾腾，订单电话此起彼伏，前来购买的老顾客络绎不绝。 “大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃。”这句流传千年的民谣中，“元宵蛋蛋”指的正是晋祠桂花元宵。相传汉初，为庆祝平定“诸吕之乱”，汉文帝将这种诞生于晋阳宫中的圆形甜点分赐百姓，恰
2026-02-26
晋祠桂花元宵：千年非遗“滚”出甜蜜产业
元宵佳节临近，太原街头巷尾弥漫着糯米与桂花的甜香。在晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊里，省级非遗传承人韩福元正带领10余名工人忙碌着，馅料切割、滚筒飞转、包装打包，整个车间热气腾腾，订单电话此起彼伏，前来购买的老顾客络绎不绝。 “大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃。”这句流传千年的民谣中，“元宵蛋蛋”指的正是晋祠桂花元宵。相传汉初，为庆祝平定“诸吕之乱”，汉文帝将这种诞生于晋阳宫中的圆形甜点分赐百姓，恰
2026-02-26
FSHW | 用于评估食品中镉生物利用度的创新3D微流体肠道类器官模型：对增强暴露风险评估的影响
2026-02-25
《食品科学》：清华大学王垚博士等：提升酶型时间-温度指示器热稳定性的酶工程策略研究进展
2026-02-25
